HOT ! [[裁断済]] 「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

新品で購入して本棚で20年ほど保管していました。この美しい料理の写真や技術の本の記録を残したいと思い、裁断専門業者に裁断してもらいました、スキャナーで綺麗に読み込めました。書き込みも無いです。＊ご注意下さい画像2枚目の本のみの発送になります。裁断されています、間違えて購入したなどの返品、キャンセルはお断りいたします。「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆状態◆◆薄ヤケ・点シミ、書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好。超希少絶版暗号系競馬必勝本PCブック中古品１冊ジャンク。経年劣化もありしみやヤケがあります。マジックザギャザリング　公式ハンドブック　シリーズ　34冊　辞典　オマケ　神河。陰陽師安倍晴明占い「五芒星」の秘法 2002年版。専門業者に、表紙カバーも裁断してもらっています。基礎から学ぶスポーツ運動学。不動YAMAHA SRを自分で整備する本 初歩のメンテから全バラまで。箱カバーは商品に含まれませんのでご注意下さい。アロワナライブ　創刊号〜9巻　9冊セット。ふるさとの家庭料理 聞き書 漬けもの。スキャナ読み込み部分の書籍部分のみ、本自体を発送させて頂きます。趣味・スポーツ・実用 Levi's Vintage Denim Jackets。乱丁本　BE-BOP-HIGHSCHOOL 6巻 きうちかずひろ。お値下げはお受けできません。世界の動物遺産　世界編・日本編。パネライ スタイルブック I , II , III 3冊セット。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。直筆サイン入り 僕の愛した野球 杉浦忠 南海ホークス